Hayatımızın önemli bir parçası olan çayı en iyi şekilde yapabilmek için mümkünse kireçsiz su ve porselen demlik kullanılmalıdır. Su kaynatılırken boş demliği çaydanlığın üzerinde tutarak ısınmasını sağlayınız. Su kaynamaya başladıktan 10 saniye kadar sonra altını kapatınız. Suyun çok kaynaması oksijen seviyesinin düşmesine neden olur. Ayrıca uzun süre kaynayan suyla demlenen çay aromasını kaybedebilir. 15 gr. Köşkçay torbasına 3-3,5 su bardağı, 40 gr. Köşkçay torbasına 6-7 su bardağı ölçüsünde kaynamış su katılarak demleme işlemi gerçekleştirilmelidir.
Afiyet olsun…
